あいむほーむの食時

有機生活庵「あいむほーむ」は、B&Bでなく、BB&Dです。ディナーもセットになっています。ニュージーランドの多くのB&Bと同じように、私たちは、お客様と一緒に食事をして、交友を深めるようにしています。それで、私たちは、食事と言わず、「食時」と呼んでいます。

有機生活庵「あいむほーむ」の料理の特長は、私たちの自家菜園で採れる無農薬の野菜をふんだんに使った「健康食」です。ベジタリアンではありませんので、いろいろな食材を楽しみますが、どういう食が健康を害するのかという基本を踏まえて料理内容を組み立てています。私たちホストは、二人とも京都の出身ですので、それも料理の内容に影響していると思います。「食」の乱れは、健康だけでなく、人生全体にも大きな影響があります。人生を豊かにするためには、まず「食」から見直していくことも必要です。

 

有機生活庵「あいむほーむ」の食事は、和食とは限りません。料理人であるスローワイフの今までの体験をフルに活かした、ベストの料理をお出しするようにしています。レストランの料理ではなく、家庭料理をベースに、京料理や世界の料理の味を組み込んだ、あいむほーむの料理です。ここでの料理をレストラン料理として楽しむのでなく、皆様の普段の料理のヒントにしていただければ幸せです。

料理の写真は、次のところからご覧になれます。