よろしゅうおあがり
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どこを切ってもリンゴだらけケーキ
季節限定、完全オーガニック どこを切ってもリンゴだらけケーキめっきりケーキを焼かなくなった。食べたいと思わないし、焼…
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＜「ぽとふ」でほっこり＞
夕方、肌寒くなってきたので、ぽとふ を作る。今年のジャガイモと立派な人参。白菜の茎と玉ねぎからはあまいお出しが出る。…
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コレでお願いします
ウチの浄化槽は、ミミズが活躍している。そこからは、土地の中に流れている川には流せないので、無農薬のリンゴ園の土地にし…
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海苔師さんからの海苔
海苔を作る人だから、海苔師さん。当然なんだろうけれど、初耳だった。３年前に夫婦でウチにwwoofに来てくれたカップルが、神…
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ソラマメは小さめをどっさり収穫
春の畑はソラマメから市場には出回らないけれど、どこの家の春の畑にあるのはソラマメ太陽に向かって豆を付けるからソラマメ…
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警告❗️
Wwooferさんの中には、エキスチェンジではなくて、お金を稼ぐ仕事として、りんご、キウイ、ぶどう、チェリー、アプリコット、…
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お婆の発想料理
煮汁は宝なり煮魚や煮野菜や鶏の煮汁は、捨てないことが多い。翌日、昆布出汁または水で、味を調整した中に、お麩や高野豆腐…
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ご縁ごはん
今月は、医食住楽習宿プログラム終了後、学校のお休みもあって、NZ国内からのご予約を沢山いただいた。なので、ご飯作りが…
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筍と竹炭のご縁
京都人にとって筍はなくてはならない、春のごちそう。この辺りに引っ越してきた理由のひとつに、夫が竹炭を焼くのに竹が生息…
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１０月のWWOOFFOOD
久しぶりの女子３人というメンバー。この時期は残念ながら、畑の野菜は限られている。そんな中、シローから届く筍は、春の…
