BB&D(Bed Breakfast & Dinner)

有機生活庵「あいむほーむ」は、ニュージーランド南島、ネルソンの郊外にあるB&Bです。私たちは、B&B(Bed & Breakfast)と呼ばず、BB&D(Bed Breakfast & Dinner)と呼んでいます。無農薬リンゴ園のある5ヘクタールの敷地に、母屋やコテージ(客室)、自家菜園、フルーツ園、ガーデンハウス、炭焼き小屋、などを揃え、いろいろな楽しみ方をしていただける宿を目指しています。2011年のオープン以来、いろいろなものを開発して来ましたが、今も、次のプランを考えています。

有機生活庵「あいむほーむ」は、BB&Dですので、宿泊に朝食と夕食が付きます。食事は、和食だけでなく、様々な健康食をお出しし、材料の野菜は、私たちの無農薬自家菜園のものを使用しています。私たちの持つ「食」に関する知識と体験も味付けの一つです。また、私たちは、お客様と一緒に食事をしますので、団欒のひと時を「食時」と呼んでいます。

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